Wagyuvlees tijdens galadiner

Op donderdag 14 februari vindt in Schouwburg Het Park het Westfries Ondernemersgala plaats. Daar voorafgaand is er een galadiner samengesteld door sterrenkok Lucas Rive. Tijdens dit diner wordt ons heerlijke Wagyu-stoofvlees geserveerd aan…

Open dag en arrangement op zondag 25 november

Op zondag 25 november openen wij de deuren van De Koeientuin voor een arrangement en een Open dag. Op deze dag kunt u kijken hoe de Wagyu's bij ons leven en tevens met de Wagyu's op de kerstfoto. Met Wagyu's op kerstfoto Nieuw dit jaar; Om…

Vlees van “recycle koeien”

De afgelopen tijd is er veel geschreven en gezegd over het effect dat vlees eten op het milieu zou hebben. Er is zelf een Nationale Week zonder Vlees geweest. In deze berichten en cijfers, die vaak klakkeloos door de diverse media worden overgenomen,…

Het Koeienhuis in FavorFlav Food Top 100

Het Koeienhuis in FavorFlav Food Top 100 In november werd er door FavorFlav de Food Top 100 bekend gemaakt in het prachtige Hotel Arena in Amsterdam. Het Koeienhuis was een van de genomineerde en tijdens een diner met meerdere gangen, verzorgd…

Wagyu run en open dag zondag 29 oktober 2017

Wagyu run Op zondag 29 oktober houden wij voor de achtste keer de Wagyu-run. De kudde Wagyu-runderen en hun kalfjes worden na de zomerperiode buiten lopend over de openbare weg naar huis gehaald. Zij gaan dan naar vrijloopstal De Koeientuin.…

Succesvolle Wagyudagen met Meatstreet

Op maandag 3 en dinsdag 4 juli jl. hebben we 2 fantastische Wagyudagen gehad met onze vleesgroothandel Meatstreet.  We werken al jaren samen met Meatstreet (voorheen Primemeat) en om nieuwe en bestaande restauranthouders en koks kennis te…

Winter in De Koeientuin

De winterkou buiten is in onze Koeientuin ook te merken. De runderen hebben inmiddels een dikke wintervacht gekregen, zoals ook mooi te zien is op de foto's, en de kleine kalfjes hebben een kalverendekje om, dus ze zijn allemaal goed bestand…

Wagyuvlees voor de feestdagen

We kunnen ons voorstellen dat u momenteel nog niet echt met de kerstdagen bezig bent, maar toch zijn wij al in volle voorbereiding voor deze heerlijke feestdagen. Doordat we de laatste weken in december niet in de slagerij terecht kunnen, zijn…

Succesvolle Wagyu-run en Open dag

Op zondag 2 november hielden wij voor het 5e jaar de Wagyu-run. De Wagyu-koeien stonden vanaf mei buiten in het weiland en hebben daar afgekalfd. Na een half jaar buiten en de winterperiode die aanbreekt, werd het tijd voor de koeien en hun…

Oktober 2014: Wagyu-run en Open dag op zondag 2 november

Op zondag 2 november houden wij voor de vijfde keer de Wagyu-run. De kudde Wagyu-runderen en hun kalfjes worden na de zomerperiode buiten lopend over de openbare weg naar huis gehaald. Zij gaan dan naar vrijloopstal De Koeientuin. Onze mooie…

Juni 2014: Wagyu kalfjes heerlijk in de wei

De eerste 20 Wagyu kalfjes zijn inmiddels geboren en staan samen met hun moeder lekker in het weiland. Ze kunnen hier heerlijk vrij rondlopen en liggen in het lange gras. Met elkaar hebben ze het erg naar hun zin en de kalfjes zoeken elkaar…

Mei 2014: Eerste Wagyu’s naar buiten

Afgelopen week zijn de eerste Wagyu-runderen naar buiten gegaan. Daarvoor zijn ze eerst nog behandeld door de klauwverzorgers (pedicure voor koeien). De buitenkant van de hoeven zijn weer mooi afgesneden en schoongemaakt, zodat de koeien geen…

Mei 2014: Wagyuvlees van Het Koeienhuis in de horeca

Sinds een paar maanden zijn we een samenwerking aangegaan met vleesgroothandel Prime Meat in Beverwijk. Samen met vleesgroothandel Hesseling uit Purmerend, waar we al een langere samenwerking mee hebben, leveren zij ons Wagyuvlees aan de betere…
,

April 2014: Mooi artikel over Het Koeienhuis in NHD

Op dinsdag 8 april jl. stond een mooi artikel over Het Koeienhuis in de Paasveebijlage van het Noordhollands Dagblad.   Wagyuvlees, Japanse bief van om de hoek. Biefstuk van de dikbil is bekend. Maar biefstuk van Japans rundvee?…

April 2014: Werkwijze houden Wagyu-runderen en verwerken van ons vlees

In de media is er momenteel veel rumoer over de vleesindustrie. Er is onduidelijkheid over de herkomst van de runderen, de manier waarop ze gefokt zijn en de leefomstandigheden. Ook vleesproducten worden onder de loep genomen, klopt de omschrijving…

Januari 2014: Nieuw in ons assortiment: Wagyu-ossewit

Vanaf heden hebben we een nieuw artikel in ons assortiment; Wagyu-ossewit. Dit is niervet afkomstig van de Wagyu-runderen, het is gesmolten en gefilterd, heeft geen toevoegingen en heeft de heerlijke Wagyu-smaak. Dit vet is uitermate geschikt…

Januari 2014: Genomineerd voor de Runner Up Ondernemersprijs Westfriesland 2013

Het Koeienhuis is één van drie genomineerde voor de Runner Up Ondernemersprijs Westfriesland 2013. Hier zijn we uiteraard erg trots op!   Twee van onze klanten hebben ons los van elkaar opgegeven voor deze prijs, wat we natuurlijk…

Januari 2014: Nieuwe compostlaag in De Koeientuin

De afgelopen dagen zijn we druk bezig geweest met een nieuwe compostlaag voor de Wagyu-koeien. Door de vochtige tijd buiten, had de oude compostlaag niet voldoende tijd om te drogen. We hebben besloten 25 kiepwagens vol nieuwe compost/hout snippers…

December 2013: Wagyu-tartaar in de aanbieding

Vanaf heden t/m januari 2014 is onze Wagyu-tartaar in de aanbieding. Deze heerlijke smaakvolle tartaar is deze periode 20% goedkoper.   De prijs voor 2 tartaar van totaal ca. 250 gram kost ca. € 7,00  i.p.v.  € 8,75   Komt…

December 2013: Wagyuvlees voor de feestdagen

We zijn inmiddels in de decembermaand beland en dus tijd voor lekker eten en cadeautjes. Ook wij zijn druk met deze voorbereidingen en hebben ons vlees allemaal (bijna) weer op voorraad. Toch is deze voorraad niet onbeperkt, dus mocht u weten…

November 2013: Verdrietig bericht

Zondagavond 24 november is geheel onverwachts onze grote steun en toeverlaat Niek Vlaar op 75 jarige leeftijd overleden. We verliezen in hem niet alleen een (schoon)vader en opa maar zeker ook een grote kracht binnen ons bedrijf.   Niek…

Oktober 2013: Zondag 3 november Wagyu-run en open dag

Op zondag 3 november houden wij de Wagyu-run. De kudde Wagyu-runderen en hun kalfjes worden na de zomerperiode buiten lopend over de openbare weg naar huis gehaald. Zij gaan dan naar vrijloopstal De Koeientuin. Deze mooie stal is deze dag geopend…

Oktober 2013: Sterrenkok Onno Kokmeijer kookt in De Koeientuin

Op 16 oktober was sterrenkok Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu uit Amsterdam bij ons voor het opnemen van een nieuwe aflevering van de Westfriese Tafel. Tijdens deze opnames maakte hij, in De Koeientuin tussen de Wagyu runderen, een mooi…

Oktober 2013: Het Koeienhuis één van de winnaars op rundvlees proeverij

Het Koeienhuis heeft samen met nog 20 andere kandidaten uit heel Nederland meegedaan aan de NieuwVers rundvlees proeverij op 9 oktober jl. Onze Wagyu-entrecote, Wagyu-stoofvlees en Wagyu-burger werden door de smaakjury beoordeeld als opvallend…

Oktober 2013: Open inschrijving Arrangement Het Koeienhuis op zondag 24 november

Sinds een paar maanden bieden wij verschillende arrangementen aan om in groepen te boeken. Er geldt een minimale groepsgrootte van 10 personen. We hebben van diverse mensen de vraag gekregen of het ook mogelijk is om in kleinere groepjes te…
,

September 2013: Mooi artikel in vakblad Agraaf

In vakblad Agraaf van september 2013 staat een mooi artikel over Het Koeienhuis.   Melkveehouder in de ban van Wagyu’s Al tien jaar wordt het leven van melkveehouder Klaas Vlaar en zijn vrouw Wendy Louter-Vlaar in beslag genomen…

Augustus 2013: De geboorte van een Wagyu-kalfje

Onze Wagyu-runderen staan al een aantal maanden buiten in het weiland. De meeste van hen hebben inmiddels gekalfd in het land en hun kalfjes rennen lekker samen met hun moeders rond in het weiland.   Het is gelukt om de geboorte van…

Augustus 2013: Nieuwe Wagyu producten

We hebben sinds kort een aantal nieuwe Wagyu producten aan ons assortiment toegevoegd. Het gaat om: Wagyu rosbief Wagyu ossenstaart Wagyu schenkel Wagyu baklappen (Dit zijn iets dunnere plakken vlees en is daarom ook zeer geschikt…

Juli 2013: Mooi weer, tijd voor de barbecue!

Het is eindelijk zomer geworden in Nederland en dus ook tijd voor de barbecue!   Ons Wagyuvlees is ook heerlijk voor op de barbecue, wel eerst in aluminiumfolie, zodat de vetten wel in het vlees blijven. Daarna kan het korte tijd…

Juli 2013: Vers Wagyuvlees

Afgelopen juni hebben wij onze klanten voor de eerste keer de kans geboden om vers vlees te kopen i.p.v. diepgevroren. We hebben diverse positieve reacties gekregen en willen dit daarom vaker zo aanbieden.   Woensdag 10 juli as. gaan…

Juni 2013: Eerste voorjaarskalfjes geboren

De eerste Wagyu voorjaarskalfjes zijn geboren in het weiland. Verschillende moederdieren zijn een aantal weken geleden naar buiten gegaan. Zij leven van juni t/m oktober op het land en grazen daar lekker rond. Buiten bevallen de Wagyu's van…

Mei 2013: Goede reacties op onze deelname aan 2 fairs

We hebben de afgelopen weken leuke en enthousiaste reacties gekregen op onze deelname aan 2 fairs. Van 9 t/m 12 mei stonden we op Bijzonder Beeckestijn in Velzen. Helaas vielen de bezoekersaantallen erg tegen, maar de mensen die bij ons een…

Mei 2013: Het Koeienhuis deelnemer Westfriese Tuinfair Midwoud

Het Koeienhuis staat van 18 t/m 20 mei als deelnemer op de Westfriese Tuinfair in Midwoud. We nemen een koe met een kalfje mee, zodat u ook daar van onze mooie Wagyu's kunt genieten. Daarnaast staan we daar ter promotie van ons vlees en kunt…

Mei 2013: 9 t/m 12 mei deelnemer fair Bijzonder Beeckestijn

Van 9 t/m 12 mei zijn wij deelnemer op de fair Bijzonder Beeckestijn in Velzen-Zuid.   Bijzonder Beeckestijn: Er zijn een negentigtal standhouders met de nieuwste producten van dit moment aanwezig. Van trendy woonaccessoires, juwelen,…

April 2013: Druk bezochte open dag een succes!

Op zondag 28 april hebben ca. 2000 mensen tijdens onze open dag een bezoek gebracht aan onze Wagyu-boerderij. Zij hebben een ronde kunnen maken over de balustrade van onze nieuwe vrijloopstal De Koeientuin en kunnen zien hoe de Wagyu's bij ons…
,

April 2013: Bericht Noordhollands Dagblad op 26-4-2013 over open dag

Open huis bij bijzonder runderras in Benningbroek Wow, een Wagyu Benningbroek. Met hun lange wimpers zijn deze runderen om op te vreten. Dat is precies de bedoeling bij Het Koeienhuis in Benningbroek. Klaas Vlaar en zijn vrouw Wendy…
,

April 2013: Mooie recensie in Telegraaf over culinair evenement 21 april

Op woensdag 24 april stond er een mooie recensie in de Telegraaf over ons culinair evenement van 21 april jl. Een evenement dat we organiseerde met 7 restaurants uit de regio en waar we 200 tevreden gasten hebben ontvangen. Bijgaand het …

April 2013: Culinair evenement groot succes!

Op zondag 21 april vond op de boerderij Het Koeienhuis het succesvolle culinaire evenement “Proef de Omring – een zondag waard" plaats i.s.m. restaurants “De Beemster Hofstee”, “De Bourgondiër”, “Die Drie Haringhe”, “Kroft”, “Meijers”, “Merlet” en “TOV”. Hier vindt u foto's van deze dag.

April 2013: Open dag op zondag 28 april

Op zondag 28 april as. is het open dag van 12.00 tot 15.00 uur. Op deze dag laten we u met trots onze nieuwe vrijloopstal zien, waar onze Wagyu runderen in leven. In de stal staan hoogstamfruitbomen, waardoor de stal de naam De Koeientuin heeft…

Maart 2013: Culinair evenement bij Het Koeienhuis op 21 april

Op zondag 21 april as. vindt op de boerderij “Het Koeienhuis” een culinair evenement plaats. Restaurants “De Beemster Hofstee”, “De Bourgondiër”, “Die Drie Haringhe”, “Kroft”, “Meijers”, “Merlet” en “TOV” organiseren…

Maart 2013: Eerste Wagyu runderen in De Koeientuin

Op zaterdag 2 maart 2013 hebben de eerste Wagyukoeien vanuit de stal de overstap gemaakt naar De Koeientuin. Vol enthousiasme rende ze deze vrijloopstal in en hebben eerst heel wat rondjes gerend voordat ze rustig gingen liggen. Ze genoten van…

Februari 2013: De bouw van onze nieuwe stal “De Koeientuin”

In september 2012 zijn we begonnen met de bouw van onze nieuwe stal. Het wordt een vrijloopstal van 42 meter breed en 77 meter diep. We hebben bewust gekozen voor het type stal waarbij de weide het meest benaderd wordt, omdat wij ernaar streven…

Januari 2013: 2 sterren chefkok Ron Blaauw bezoekt onze Wagyu koeien

Op zaterdag 19 januari jl. heeft 2 sterren chefkok Ron Blaauw onze boerderij bezocht. Hij heeft het vlees van onze Wagyu runderen op de menukaart staan in zijn restaurant, maar wilde graag komen kijken, waar het vlees vandaan komt. Samen…

Januari 2013: Twitter en Facebook

Wilt u iedere dag op de hoogte gehouden worden van onze ontwikkelingen op de boerderij? Dat kan! Vanaf heden zijn we ook te volgen via Social Media, namelijk op facebook en twitter.   "Like" onze facebookpagina: http://www.facebook.com/pages/Het-Koeienhuis/378108722267391   En…

Januari 2013: Nieuw, keuze assortiment

Sinds heden hebben we een nieuw Wagyu assortiment; het keuze assortiment. Bij het keuze assortiment kunt u zelf de samenstelling bepalen. U kiest minimaal 4 producten uit en geeft dit aan op het bestelformulier. Het is ook mogelijk om van een…

November 2012: Geslaagde Wagyu run

Na een half jaar buiten te zijn geweest, hebben we onze Wagyu koeien op woensdag 30 oktober jl. naar binnen gehaald. Op ouderwetse wijze hebben we de koeien zelf over de weg naar huis laten lopen. Dit ‘evenement’ is inmiddels een traditie aan het worden, waarbij de omwonende langs de weg enthousiast staan te kijken hoe de koeien langs hun huis lopen. De Wagyu run, zoals we dit zelf noemen, was wat eerder dan gepland door de grote hoeveelheid regen die in de dagen daarvoor was gevallen. Het is allemaal goed en snel verlopen en de koeien staan nu binnen in de stal.

November 2012: Mooie recensie van fijnproever Ab Tamis over Wagyuvlees van Het Koeienhuis

Ab Tamis, fijnproever en eigenaar van Wijnhuis Oudorp heeft jarenlange ervaring als kok, gewerkt in diverse restaurants. Nu is hij alweer 20 jaar werkzaam in de wijnhandel. Volgens kenners heeft Ab Tamis één van de betere smaken van Nederland…

November 2012: Succesvolle smakelijke middag bij restaurant Meijers

Zondag 11 november bezochten Wendy en Klaas en een paar van hun Wagyu's, Restaurant Meijers in Andijk. De koks maakten een smakelijk menu van Wagyuvlees met bijpassende wijnen van Peerdeman en Van Rooijen.

Mei 2012: Weideseizoen

Half mei zijn de eerste Wagyu koeien naar buiten gegaan. De hoogst drachtige koeien gaan als eerst. Er moet eerst ook genoeg gras staan op het land, en dat was dit jaar best krap. Dit komt omdat er op het stuk land waar ze lopen geen kunstmest…

Augustus 2012: Zwartbont koe met 4 Wagyu kalfjes

Op onze boerderij loopt een bijzondere zwartbonte koe, ze heeft namelijk de zorg over 4 Wagyu kalfjes. Doordat de koe een zeer poot heeft, is het voor haar niet wenselijk om dagelijks twee keer in de melkput te komen om gemolken te worden. Toch…

Juni 2012: Voorjaarskalveren

De voorjaarskalveren zijn geboren. Op een paar na zijn alle geboortes goed verlopen. Na de geboorte krijgen de kalfjes zo snel mogelijk biest (eerste melk van de moeder na het kalveren) van een andere moeder die geënt is tegen meerdere diaree…